Ethiopia  Guji  Benti Nenka  G1  Washed
エチオピア   グジ   ベンチ・ネンカ   G1   ウォッシュド
 
浅煎り　100g
 
 
 
爽やかなシトラスの香り
マスカット、ライム、青リンゴ、みずみずしい甘み
紅茶のようなすっきりとした後味
 
 
 
 
 
エチオピアは、東アフリカの中心に位置する国で、コーヒー発祥の地と言われています。
土壌や気候はこの上なくコーヒーの生育に適しているので、剪定や化学肥料をほとんど必要とせず、約90%がオーガニックで栽培されています。
グジはオロミア州の南部に位置し、豊富な雨、肥沃な土壌、高い標高で、素晴らしい品質のコーヒーを生産する地域として、近年とても注目されています。
 
ウェテアンベラコーヒーは2018年に創業。代表のメクリアは、元々イルガチェフェのホテルを家族で経営していましたが、24年前コーヒービジネスに転向しました。
創業の背景にはECX(エチオピア商品取引所)の規制緩和があります。2017年にECXのルールが変わり、輸出ライセンスの取得が比較的容易になり、制度上ダイレクトトレードが可能になりました。
今、エチオピアではこうした独立する生産者が増えているそうです。
数百袋単位など大きなロットが大半を占めるエチオピアですが、これからは中米のように農園名や生産者名が明記されたロットが増え、精製方法や品種なども多様化するでしょう。
 
メクリアは長年の経験を通じて小規模生産者と深くつながり、品質の高いコーヒーを手に入れることができます。彼は生産者と信頼関係を築くため、生産者の生活環境を整えることをとても大切にしています。
 
 
 
世界中のコーヒー生産者と自家焙煎ロースターをダイレクトトレードでつなぐオンラインプラットフォーム"TYPICA" を通じて輸入した豆です。
新鮮なコーヒー豆を、必要な人に、必要な量だけ、適正な価格で届けることで、コーヒーをサステナブルに、自然の恵みをともに楽しみたいと考えている“TYPICA”の考え方に共感し、取り扱いを始めました。
 
 
 
 
 
地域： エチオピア　オロミア州　グジ　
精製所 : ベンチ・ネンカ　 ウォッシングステーション
標高： 2,250ｍ　
キュレーター : メクリア・メルジア/ ウェテアンベラコーヒー
生産者 : 小規模生産者
品種 : 原生種
精製方法 : ウォッシュド
焙煎度合 : 浅煎り
 
 
賞味期限
豆 : 約3週間
粉 : 約2週間