Ethiopia  YirgacheffeeG1  Wote Konga
エチオピア   イルガチェフェG1　ウォテ・コンガ
 
浅煎り　100g
 
 
 
フローラルで爽やかな香り
パッションフルーツのようなジューシーな甘み
レモンやライム、シトラスの果実感
 
 
 
 
 
エチオピアは、東アフリカの中心に位置する国で、コーヒー発祥の地と言われています。
土壌や気候はこの上なくコーヒーの生育に適しているので、剪定や化学肥料をほとんど必要とせず、約90%がオーガニックで栽培されています。
 
ウェテアンベラコーヒーは2018年に創業。代表のメクリアは、元々イルガチェフェのホテルを家族で経営していましたが、24年前コーヒービジネスに転向しました。
創業の背景にはECX(エチオピア商品取引所)の規制緩和があります。2017年にECXのルールが変わり、輸出ライセンスの取得が比較的容易になり、制度上ダイレクトトレードが可能になりました。
今、エチオピアではこうした独立する生産者が増えているそうです。
数百袋単位など大きなロットが大半を占めるエチオピアですが、これからは中米のように農園名や生産者名が明記されたロットが増え、精製方法や品種なども多様化するでしょう。
 
メクリアは長年の経験を通じて小規模生産者と深くつながり、品質の高いコーヒーを手に入れることができます。彼は生産者と信頼関係を築くため、生産者の生活環境を整えることをとても大切にしています。
 
 
 
世界中のコーヒー生産者と自家焙煎ロースターをダイレクトトレードでつなぐオンラインプラットフォーム"TYPICA" を通じて輸入した豆です。
新鮮なコーヒー豆を、必要な人に、必要な量だけ、適正な価格で届けることで、コーヒーをサステナブルに、自然の恵みをともに楽しみたいと考えている“TYPICA”の考え方に共感し、取り扱いを始めました。
 
 
 
 
 
地域： エチオピア　南部諸民族州　ゲデオゾーン　イルガチェフェ　コンガ
精製所 : ウォテ・コンガ　ウォッシングステーション
標高： 2,200ｍ　
キュレーター : メクリア・メルジア/ ウェテアンベラコーヒー
生産者 : 270人の小規模農家
品種 : 原生種
精製方法 : ナチュラル
焙煎度合 : 浅煎り
 
 
 
賞味期限
豆 : 約3週間
粉 : 約2週間