Costa Rica    Coopelibertad
コスタリカ　コーぺリベルタ
 
中深煎り　100g
 
 
ココア、キャラメルの甘い香り
ブラウンシュガーやチョコレートのコク
ベリーやオレンジのようなフルーティーな後味
 
 
 
 
200年以上前からコーヒーが生産されているコスタリカのセントラルバレーは、国内にある7つの生産エリアのうち、もっとも長い歴史を持つ地域です。
標高1200m以上の高地や豊富な雨量と日照時間、肥沃な土壌など、良質なコーヒーができる要素を兼ね備えています。
そんなセントラルバレーに根ざす協同組合・コーペリベルタでは、その特性を最大限活かす丁寧な生産工程により、欧米を主とした世界の顧客から支持されています。
フェアトレード機構が主催するコンペティションにおいて、独自ブランドのコーヒーが数年連続で優勝するなど、安定した品質を維持しています。
コーぺリベルタは1961年、セントラルバレーに創設された小規模生産者の協同組合です。
「コーペリベルタ=Coope+libertad」に取り入れられた「libertad＝自由」という単語には、小規模生産者たちが自由にビジネスをする機会を見出せるよう、協同組合の立ち上げを主導した農民たちの切なる願いが込められています。
 
 
 
 
地域： コスタリカ　セントラルバレー　エレディア
精製所 : コーぺリベルタ
標高： 1,200ｍ~1,700m
生産者 : 約1,000名の小規模生産者
品種 : カトゥーラ、カトゥアイ、オバタ
精製方法 : ウォッシュド
焙煎度合 : 中深煎り
 
 
賞味期限
豆 : 約3週間
粉 : 約2週間