東ティモール

東ティモール コカマウ

East Timor   COCAMAU

中深煎り 100g

 


● 味の特徴
ハーブのような爽やかな香り

メープルシロップのようなコクと甘み

オレンジのようなほのかな果実感

 

 

● 産地について

アイナロ県マウベシ郡は、標高1,300~1,700mの山間部に位置し、日中の陽射しが強く、朝晩との寒暖差が激しい地域です。年間降雨量も比較的多く、品質の高いコーヒーが育つ条件に恵まれています。

マウベシ郡で広範囲にコーヒー栽培が始まったのは1960年頃からと比較的新しく、大規模農園ではなく平均1haあまりの小規模農園が主です。

 

2002年、東ティモールの独立を契機に、日本のNPO法人の生産支援を受けてCOCAMAU(新生マウベシコーヒー生産者協同組合)を組織して、品質の高いコーヒーを栽培し、フェアトレードコーヒーとして日本に輸出しています。

2007年には有機JAS認証を取得。無農薬・有機栽培のオーガニックコーヒーです。
 

 


地域:東ティモール アイナロ県 マウベシ郡 ハヒマウ集落
標高:1,500m
品種:ティピカ、ハイブリッド ティモール

精製方法:ウォッシュド

生産者:COCAMAU(新生マウベシコーヒー生産者協同組合)

認証:有機 JAS 認証

焙煎度合 : 中深煎り

 

 

● 賞味期限

豆 : 約3週間

粉 : 約2週間

 

 

東ティモール

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