ブラジル

ブラジル パッセイオ ナチュラル

Brazil    Passeio  Natural

<テイスト・オブ・ハーベスト入賞>

 

中煎り 100g

 


● 味の特徴
キャラメルのような甘い香り

アーモンドの風味と黒糖のようなコク

焼きリンゴのような甘み
 


● 産地について
パッセイオ農園は、スルデミナスのほぼ中央に位置するモンテベロにあり、100年以上の歴史ある農園です。標高1,100mから1,200mの丘陵地帯に農園が広がっており、火山性ミネラルを含んだ肥沃な土壌に恵まれています。

農園面積400ha内のコーヒープランテーションは190haとなっており、自然林が保たれています。

 

同農園は3世代にわたりコーヒーの生産を行っています。

ブラジルでは数少ない手摘み100%で、地域の人々によって収穫が行われています。COE(カップオブエクセレンス)入賞実績もあり、とても品質志向の高い農園です。

今回はブラジルの品評会「テイスト・オブ・ハーベスト」で入賞したロットをご案内いたします。

 

 


地域:ミナス・ジェライス州 モンテベロ地域
農園名:パッセイオ農園
標高:1,100〜1,200m

生産者 : アドルフォ・エンリケ・ヴィエラ・フェレイラ

品種:ブルボン

精製方法 : ナチュラル

焙煎度合 : 中煎り

 

 

● 賞味期限

豆 : 約3週間

粉 : 約2週間

 

 

ブラジル

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