グァテマラ

グァテマラ バレンシア ラ・ピア

Guatemala Valencia La・Pia    


深煎り 100g

 


● 味の特徴
フローラルで甘い香り

ブラウンシュガーのような甘み

ビターチョコレートのようなコクと苦味

 

 

● 産地について
グァテマラの8つの地域のうち、フライハーネス地域はグァテマラ市からも近い産地です。

グァテマラ大火山のうち、最も活動の激しいパカヤ山から、しばしば降り積もる火山灰や火山性の軽石が、この地に重要な鉱物を補給しています。また、日射量が多く、機会に頼らない天日乾燥が行えることもこの地の特徴です。

中でも、バレンシア地区は標高が高く、パカヤ山からの火山灰がミネラル豊富な土壌を作り、COE入賞を果たす優良農園が数多くあるエリアです。

カルデロン家はこの地で100年以上コーヒー作りに携わってきました。農園主のヴィクター・カルデロンさんは2000年に、高品質コーヒー生産に特化したラ・ピア農園を開き、日々、品質の向上に取り組んでいます。

 

 

 

地域:グァテマラ フライハーネス地域 バレンシア地区
農園名:ラ・ピア農園

生産者:ヴィクター・カルデロン

標高:1,700〜1,800m

品種:ブルボン、カツーラ
精製方法:フリーウォッシュド / 天日乾燥

焙煎度合 : 深煎り

 

 

●賞味期限

豆 : 約3週間

粉 : 約2週間

 

グァテマラ

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