グァテマラ　バレンシア　ラ・ピア
Guatemala　Valencia　La・Pia    

深煎り　100g
 

● 味の特徴
フローラルで甘い香り
ブラウンシュガーのような甘み
ビターチョコレートのようなコクと苦味
 
 
● 産地について
グァテマラの８つの地域のうち、フライハーネス地域はグァテマラ市からも近い産地です。
グァテマラ大火山のうち、最も活動の激しいパカヤ山から、しばしば降り積もる火山灰や火山性の軽石が、この地に重要な鉱物を補給しています。また、日射量が多く、機会に頼らない天日乾燥が行えることもこの地の特徴です。
中でも、バレンシア地区は標高が高く、パカヤ山からの火山灰がミネラル豊富な土壌を作り、COE入賞を果たす優良農園が数多くあるエリアです。
カルデロン家はこの地で100年以上コーヒー作りに携わってきました。農園主のヴィクター・カルデロンさんは2000年に、高品質コーヒー生産に特化したラ・ピア農園を開き、日々、品質の向上に取り組んでいます。
 
 
 
地域：グァテマラ　フライハーネス地域　バレンシア地区
農園名：ラ・ピア農園
生産者：ヴィクター・カルデロン
標高：1,700〜1,800m
品種：ブルボン、カツーラ
精製方法：フリーウォッシュド / 天日乾燥
焙煎度合 : 深煎り
 
 
●賞味期限
豆 : 約3週間
粉 : 約2週間