グァテマラ ウエウエテナンゴ トゥウィハ

Guatemala    Huehuetenango Twi Ha


深煎り 100g

 


● 味の特徴
キャラメルのような甘い香り

リンゴのようなジューシーな甘み

クリーミーな口あたりとすっきりとした苦味

 

 

● 産地について
グァテマラの8つの地域の内、ウエウエテナンゴは、グァテマラ市から最も離れたメキシコ国境に位置します。「ハイランド・ウエウエ」と言われるように、岩肌がところどころ見られる非常に険しい、標高の高い産地です。

トドスサントス・クチュマタン地区は、山脈に囲まれたマム族の民族文化が色濃く残るエリアです。この地区にあるトゥウィハ(水が豊富な場所の意味)農園は、2haの小さな農園です。

その名の通り、水が豊富なこの地の特性を生かした水洗処理のコーヒーを作っています。

 

 

地域:グァテマラ ウエウエテナンゴ地域

   トドスサントス・クチュマタン地区

   サンマルティン村 バレントン
農園名:トゥウィハ農園

生産者:アルマンド・ゴメス

標高:1,550〜1,900m

品種:パチェ・ヴェルデ、カツーラ、クリオロ、ブルボン
精製方法:フリーウォッシュド / 天日乾燥

焙煎度合 : 深煎り

 

 

●賞味期限

豆 : 約3週間

粉 : 約2週間

 

グァテマラ

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