グァテマラ　ウエウエテナンゴ　トゥウィハ
Guatemala    Huehuetenango　Twi Ha

深煎り　100g
 

● 味の特徴
キャラメルのような甘い香り
リンゴのようなジューシーな甘み
クリーミーな口あたりとすっきりとした苦味
 
 
● 産地について
グァテマラの8つの地域の内、ウエウエテナンゴは、グァテマラ市から最も離れたメキシコ国境に位置します。「ハイランド・ウエウエ」と言われるように、岩肌がところどころ見られる非常に険しい、標高の高い産地です。
トドスサントス・クチュマタン地区は、山脈に囲まれたマム族の民族文化が色濃く残るエリアです。この地区にあるトゥウィハ（水が豊富な場所の意味）農園は、2haの小さな農園です。
その名の通り、水が豊富なこの地の特性を生かした水洗処理のコーヒーを作っています。
 
 
地域：グァテマラ　ウエウエテナンゴ地域
　　　トドスサントス・クチュマタン地区
　　　サンマルティン村　バレントン
農園名：トゥウィハ農園
生産者：アルマンド・ゴメス
標高：1,550〜1,900m
品種：パチェ・ヴェルデ、カツーラ、クリオロ、ブルボン
精製方法：フリーウォッシュド / 天日乾燥
焙煎度合 : 深煎り
 
 
●賞味期限
豆 : 約3週間
粉 : 約2週間