グァテマラ  アンティグア サンタクララ

Guatemala    Antigua Santa Clara
深煎り 100g

 


● 味の特徴
ココアのような甘い香り

ビターチョコレートのようなしっかりとしたコクと甘み

ワインのような芳醇な後味

 

 

● 産地について
古都アンティグア周辺にそびえ立つ3つの火山は、アンティグアの伝統とその美しい景観を引き立たせています。アンティグアはグァテマラ全国コーヒー協会(アナカフェ)が認定する8つの地域の中で、最も有名な産地の一つです。

サンタクララ農園は、アンティグア南西部のアグア山の南斜面に位置する歴史ある農園です。オーナーのリカルド氏は代々受け継がれてきたサンタクララ農園を拡張し、生産処理設備、カッピングルームの増強も行い、高品質コーヒー生産に尽力してきました。また、着工していた農園内のドライミルが2016年に完成し稼働したことにより、生産だけでなく精製工程の品質も向上しました。

 

 

地域:グァテマラ アンティグア地域
農園名:サンタクララ農園

生産者:リカルド・セラヤ

標高:1,550〜1,880m

品種:カツーラ種
精製方法:フリーウォッシュド / 天日乾燥

焙煎度合 : 深煎り

 

 

●賞味期限

豆 : 約3週間

粉 : 約2週間

 

グァテマラ

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